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2011年6月8日, No comments

    回族迎接贵客,都要用“九碗三行”来招待客人。

    所谓“九碗三行”,是指宴席上的菜全部用九只大小一样的碗来盛,并要把九只碗摆成每边三碗的正方形,这样从东、南、西、北各方向看都成三行,故名“九碗三行”.

    “九碗三行”这种宴席不仅摆法有讲究,而且上菜时也有约定俗成的规矩。一般先 [更多…]