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2014年5月15日, No comments

水川长面,由来已久。宋仁宗宝元年间,秦州刺史狄青戍边来此,在黄河南岸原鲜卑西秦政权建都的废墟上建筑了一条城后,黄河两岸居民得以休养生息,喜食面食的当地居民就以长面作为逢年过节改善生活和招待客人的最佳食品。到了明万历年间,北虏侵逼,黄河北岸居民迁到南岸居住,后北虏退去,又移徒北居。这时的水川境内社会稳 [更多…]